ボールに生クリームと砂糖をいれ泡だて器で混ぜる。卵をいれさらに混ぜる。

お湯で溶いた抹茶と、豆類をいれ混ぜ、ふるった粉類をいれさっくり混ぜる。

好きな型に流し入れ、１８０度に余熱したオーブンで２５分～３０分焼く。