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☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)
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☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)-レシピのメイン写真

☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)

yurinda
yurinda @cook_40093869

アレンジなしw いたってノーマルな鶏の唐揚げです
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アレンジなし 基本の唐揚げレシピです

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yurinda
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(250~300g位)
  • ●おろしにんにく 1かけ分
  • ●おろししょうが 2分の1かけ分
  • ●酒 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1
  • ●醤油 大さじ1
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに●の材料を入れ、ひと口大に切った鶏肉を入れる。手でよく揉んで、30分位そのまま漬け込んでおく。

    • ☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)作り方1写真
  2. 2

    汁気を切った1の鶏肉に片栗粉をまぶし、油で揚げる。油の温度は170℃~180℃(菜箸を入れるとじゅわっと泡が出るくらい)

    • ☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)作り方2写真
  3. 3

    こんがりキツネ色に揚がったら完成☆

    • ☆基本のとりから☆ (鶏の唐揚げ)作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

余力があれば、、、、
2度揚げ(いったん油から上げて、再び油に通す)をすると、さらに外側がカリッとし、美味しくなりますよ(*^▽^*)b

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yurinda
yurinda @cook_40093869
2008/09/08 05:49に公開
主婦歴25年のyurindaです。 私の料理のテーマは「うまい!早い!安い!」 簡単で安くて美味しい料理を、日々研究してます♪
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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