ゴーヤと桜海老のかき揚のっけ素麺
スマイル☆キッチン @cook_40075473
ゴーヤの新しい食べ方です！！
ゴーヤが苦手な人でもおいしく食べれます❤
このレシピの生い立ち
旦那様の実家で食べた、ゴーヤのかき揚がめちゃくちゃおいしかったので思いつきました。
ゴーヤと桜海老のかき揚のっけ素麺
ゴーヤの新しい食べ方です！！
ゴーヤが苦手な人でもおいしく食べれます❤
このレシピの生い立ち
旦那様の実家で食べた、ゴーヤのかき揚がめちゃくちゃおいしかったので思いつきました。
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、わたを取り除き、3ミリでスライスしてから塩もみして15分置く。玉葱は薄切りする。
- 2
ボウルに桜海老とゴーヤと玉葱を入れ、てんぷら粉を少しまぶす。
- 3
②に適量のてんぷら粉と水を混ぜて、揚げる。
- 4
③が揚がったら、茹でて氷水でしめた素麺に大根おろしを混ぜて、器に盛る。
- 5
④の上に③のかき揚をのせて、お好みの濃さに薄めた麺つゆにおろし生姜を混ぜたものをかけて完成です。
コツ・ポイント
天ぷらは先にてんぷら粉を少しまぶしておくと、綺麗に揚がります。
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