シャキシャキ筍のジンジャー味噌漬け

Name: シャキシャキ筍のジンジャー味噌漬け
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でたタケノコ 300g; 味噌 小2; 醤油 小1; 料理酒 小1; 卸し生姜 小2; みりん 小1; 卸しにんにく 小1/2

tarragon @cook_40042980

今が旬の筍を、生姜をきかせた味噌漬にしました。
シャキシャキとした歯ごたえとほのかに薫るガーリックが最高です♪
このレシピの生い立ち
いつもはお肉を漬け込んでいる母直伝の味噌ダレ。
筍を漬けたら最高〜！！

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

シャキシャキ筍のジンジャー味噌漬け

tarragon @cook_40042980

その他ぱぱっとできて簡単おすすめレシピブログ『タラゴンの挿し木』
http://ameblo.jp/tarragon/

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

茹でたタケノコ 300g
味噌小2
醤油小1
料理酒小1
卸し生姜小2
みりん小1
卸しにんにく小1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

茹でた筍を8mm位の厚さに切る。
調味料をよくまぜ保存袋に入れ筍を加え全体に馴染ませる。
2

①を限りなく真空になるように空気をしっかり抜き、冷蔵庫で30分位漬け込む。
3

筍の味噌を軽くとるようにして袋から出し、魚焼きグリルにホイルをひき並べる。
両面焦げ目がつくまで焼いたらできあがり〜。

コツ・ポイント

漬け込みすぎると塩っぱくなるので、30分〜1時間位がおすすめです。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

tarragon @cook_40042980

2010/04/21 06:17に公開

小学生の男児2人、幼稚園児女子、三児のママです♪お酒にあって、子供も一緒に食べられるメニュー作りが趣味です。ふだんの食材がおもてなしになるようなそんなレシピをUPしていあmす。家飲み・ホームパーティーをよく開くので、簡単にできるパーティーメニューもおすすめです＾＾『タラゴンの挿し木』http://ameblo.jp/tarragon/

このレシピのキーワード

味噌漬けたけのこにんにく酒味噌しょうが

似たレシピ

その他のレシピ