豆腐をしっかり水切りします！レンジの場合は火傷注意！

鶏ミンチに豆腐をほぐしながら入れ、ざっくり混ぜます

★の調味料を入れしっかり粘りが出るまで混ぜます。

油または、ごま油をひき、⑶を丸く形を整えながらドンドン焼いていきます。(手に水を軽く付け成形するとやりやすいです。)

焼いている間に☆の調味料を混ぜておきます。味噌は溶けてなくてOK

いい色になって中まで火が通ればOK!お皿に盛り付けます。(焼いてる時は蓋すると早く中まで火が通ります)

焼き終わったフライパンに水分が沢山ある場合はキッチンペーパーで吸い取って下さい。画像くらいなら吸い取る必要ありません。

タレをフライパンに入れ、火にかけ味噌を溶かします。溶けたら水溶き片栗粉を入れトロミをつけます。ダマ注意！

盛ったつくねの上にかけ、白ごまやネギをトッピングし完成です。(画像は片栗粉大さじ1/2で固めのタレにしました！)

ネギを入れたり、ひじきを入れたり自由にどうぞ！お子様用には
豆板醤なしで〜など工夫できます。