プルーンとサツマイモでヘルシーマフィン☆
まっこまこ @cook_40027336
マフィンミックスだから超簡単！しかも混ぜるだけ！ふわふわでしっとりのヘルシーマフィンのできあがり☆
このレシピの生い立ち
先日フレッシュプルーンをいただきました！とっても美味しくて、ジャムにしてもあまったので、マフィンを作ってみたらとっても美味しかった☆マフィンミックスなんで簡単です！さつまいもとの相性が抜群♪
プルーンとサツマイモでヘルシーマフィン☆
マフィンミックスだから超簡単！しかも混ぜるだけ！ふわふわでしっとりのヘルシーマフィンのできあがり☆
このレシピの生い立ち
先日フレッシュプルーンをいただきました！とっても美味しくて、ジャムにしてもあまったので、マフィンを作ってみたらとっても美味しかった☆マフィンミックスなんで簡単です！さつまいもとの相性が抜群♪
作り方
- 1
サツマイモは切ってゆでておく。プルーンは種をとってちいさくカット、トッピング用は少し大きめにカット。
- 2
サツマイモとプルーン以外をハンドミキサーでまぜまぜまぜ♪よくまぜる！
- 3
マフィンカップに２の生地、さつまいも、プルーン、生地と７分目までいれる
- 4
トッピングプルーンをのせ、１８０度のオーブンで２５分くらいでできあがり☆
コツ・ポイント
サツマイモは１センチ角くらにするといいですよ！プルーンはもっといれてもいいかもしれません！もちろんドライプルーンでも大丈夫☆上にのせるプルーンは大きすぎると膨らむ時の妨げになるのでご注意を！
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まっこまこ -
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