なんちゃって山菜おこわ♪
メロディ先生 @cook_40072351
普通のお米でも、あるものを入れるとおこわになります♪春の山菜のアク抜きも簡単です♪
このレシピの生い立ち
おこわ食べたい！だけどもち米って、普段なかなか使わないし・・。そこで普通のお米でもおこわができちゃう技、発見！
なんちゃって山菜おこわ♪
普通のお米でも、あるものを入れるとおこわになります♪春の山菜のアク抜きも簡単です♪
このレシピの生い立ち
おこわ食べたい！だけどもち米って、普段なかなか使わないし・・。そこで普通のお米でもおこわができちゃう技、発見！
アプリでひらく作り方
- 1
わらびのアク抜きをします。ボールにわらびを入れ、重曹を加え、上から熱湯をかけます。
- 2
１を一晩おくと、水が緑色になります。これがアク。この水が透明になるまで何度か水を取り替えていけばアク抜き完了。
- 3
お米はいつものようにといで、そこに、●を加え、目盛まで水を足します。その上に砕いたおかきをパラパラします。スイッチオン♪
-
- 4
炊き上がると、おかきが溶けて表面がとろ～んとした感じになります。その上に刻んだ２を加えて５分蒸らします。
- 5
フタを開けて、しゃもじで切るように混ぜていきます。ツヤツヤもっちりに炊けました～♪
コツ・ポイント
今回は、季節のわらびを具につかいましたが、鶏肉にしたら鶏おこわになるし、茹でた小豆（ささげ）を使ったら、なんちゃってお赤飯にもなるよね～♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898428
