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和えそば おやきの具ととろろのせ
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和えそば おやきの具ととろろのせ-レシピのメイン写真

和えそば おやきの具ととろろのせ

日本葡萄酒振興会
日本葡萄酒振興会 @cook_40049054

野沢菜とひき肉でつくったおやきの具をとろろといっしょにお蕎麦にのせました。
長野のワインといっしょにどうぞ
このレシピの生い立ち
お蕎麦を和え麺風に。
長野のワインと一緒にどうぞ。

野沢菜とひき肉でつくったおやきの具をとろろといっしょにお蕎麦にのせました。
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和えそば おやきの具ととろろのせ

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野沢菜とひき肉でつくったおやきの具をとろろといっしょにお蕎麦にのせました。
長野のワインといっしょにどうぞ
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長野のワインと一緒にどうぞ。

野沢菜とひき肉でつくったおやきの具をとろろといっしょにお蕎麦にのせました。
長野のワインといっしょにどうぞ
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材料

1人分
  • そば 1束
  • とろろ 適量
  • そばつゆ(市販のものでOK) 少々
  • おやきの具 2~3人分くらい
  •  野沢菜 100g
  •  ひき肉(豚など) 100g
  •  塩コショウ 少々
  •  そばつゆ 少々
  •  ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    具をつくる。
    野沢菜を刻んでひき肉と一緒に塩コショウ、そばつゆ、ラー油と炒める。

  2. 2

    とろろをすっておく。
    そばを茹でる。

  3. 3

    そばが茹で上がったら器に盛り、そばつゆを少々かけて混ぜ、その上にとろろと1の具をのせてできあがり

コツ・ポイント

具は味噌味にしても美味しいです。
長野のワインと一緒にどうぞ。

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日本葡萄酒振興会
日本葡萄酒振興会 @cook_40049054
2010/04/18 00:54に公開
NPO法人日本葡萄酒振興会のフードコーディネート部のレシピです。世界のワインはもちろん、特に日本ワインに合うレシピを中心に載せていきたいです。http://npo-japanwine.com 「日本ワインを飲んだらツイッター #japanwine でつぶやこう」
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このレシピのキーワード

お焼き 豚肉 とろろ ひき肉 野沢菜 そば

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898455
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