筍の和風パスタ
春の香りいっぱいの和風パスタです。
このレシピの生い立ち
ベランダにわさわさ茂っている山椒を使って一品
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ベランダにわさわさ茂っている山椒を使って一品
パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でます
フライパンにつぶしたにんにく、種を取って輪切りにした赤唐辛子をいれて香りがたつぐらい弱火にかけます
2に3ミリ幅に切ったベーコン、薄切りにした筍をいれて焦げ目がつくぐらい中火で炒めます
3にしらすと粗く刻んだ木の芽を入れ炒めたら、めんつゆを入れて少し煮詰めます
4に茹で上がったパスタを入れ、全体をからめます
お皿に盛って木の芽(分量外)をトッピングします
めんつゆが焦げそうだったらゆで汁で調節してください。
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