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クッキーのアイシング★
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クッキーのアイシング★

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材料

  • ~アイシング~
  • 卵白 大1と1/2
  • 水 数滴
  • 粉砂糖 1カップ
  • ~食紅(色付け用)~
  • 赤 少々
  • 黄 少々
  • 青 少々
  • ココア 少々
  • 黒 少々
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作り方

  1. 1

    粉砂糖をふるい、卵白を少しずつ加えてスプーンで混ぜ合わせる。透明感がなくなり、真っ白くなるまで混ぜる。

  2. 2

    水を数滴ずつ加えて、よく混ぜて、好みのかたさにする。 ラップをする。

    ゆるすぎるとこの後も数滴水を使うので注意!

  3. 3

    ~色見本~
    ピンク=白+赤
    レモン色=白+黄
    水色=白+青
    ベージュ=白+ココア

  4. 4

    紫=白+赤+青
    オレンジ=白+赤+黄
    レンガ色=白+赤+ココア
    緑=白+黄+青
    真っ赤=白+黒+赤

  5. 5

    黒=白+赤+黄+青+ココア(赤と青の食紅を少し多めにするとキレイにできる)

    ※白=基本のアイシングのこと

  6. 6

    まずは、好きな食紅を足して、それを数滴の水を入れてよく混ぜます。
    その水を入れた食紅に基本のアイシングを入れる。

  7. 7

    よくまぜたら、乾燥しないようにラップをかけておくこと☆

    個人的には淡い色が好きなので、食紅は少量使用します☆

  8. 8

    それぞれ使う色を小さな袋等に入れて、クッキーに色をのせていく☆

    色を重ねるときは、完全に乾いてから重ねて下さい!

コツ・ポイント

卵白に対して粉砂糖が多いかな?!と思ってしまうのですが、粉砂糖の量が少ないと白のアイシングが薄く、乾いたときにムラになってしまいます・・ですので、分量通りの粉砂糖を使いましょう!!!食紅を薄める時は、水の量には注意してくださいね~★

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よーり★
よーり★ @cook_40044010
2010/04/24 16:55に公開
まだまだ料理勉強中のよーりです★
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このレシピのキーワード

クッキー ココア 卵白

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