しょうがシロップ
Rubyチエ @cook_40105335
シロップはドリンクにはもちろん、しょうがもまとめて料理に使えますよ～。
このレシピの生い立ち
新型インフルエンザ予防のためにしょうがで作ってみようと思いました。
しょうがシロップ
シロップはドリンクにはもちろん、しょうがもまとめて料理に使えますよ～。
このレシピの生い立ち
新型インフルエンザ予防のためにしょうがで作ってみようと思いました。
作り方
- 1
しょうがはよく洗って皮ごと3～5mmの厚さにスライスする
- 2
水を入れた鍋にしょうがと黒糖をいれ10分ほど置く
- 3
火をつけ沸騰したら中火にし、しょうがが柔らかくなるまで20分程煮る
- 4
シナモンとクローブをふり入れ荒熱が取れたらしょうがを取り出す
- 5
保存容器にシロップを漉しながら入れる
- 6
しょうがはザルに並べて乾燥させる
コツ・ポイント
スパイスはお好みです。
シロップを炭酸水で割ると自家製ジンジャーエールになりますよ～。
しょうがはお魚を煮るときの臭み取りにピッタリです。
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