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カリカリふわふわのチキンナゲット
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カリカリふわふわのチキンナゲット-レシピのメイン写真

カリカリふわふわのチキンナゲット

ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko

安い胸肉で。鶏ミンチプラスでリッチ感アップ。
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安い胸肉を美味しく…

安い胸肉で。鶏ミンチプラスでリッチ感アップ。
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カリカリふわふわのチキンナゲット

ぷぢこ
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安い胸肉で。鶏ミンチプラスでリッチ感アップ。
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材料

二人分(10個くらい)
  1. 鶏胸肉 100g
  2. 鶏ミンチ肉 50〜60g
  3. 片栗粉 大さじ1
  4. 小麦粉 大さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. はちみつ 適量(小さじ1くらい)
  7. クレイジーソルト 適量
  8. 黒コショウ 適量
  9. サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は、包丁で粗くミンチ状に。1センチ角くらいでも。大きさはランダムでよい。鶏皮もついていれば、細かくして混ぜる。

  2. 2

    揚げ油以外の材料をねっとりとするまですべて混ぜる。

    • カリカリふわふわのチキンナゲット作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を入れて、揚げる感じで両面火を通して完成!

    • カリカリふわふわのチキンナゲット作り方3写真
  4. 4

    【補足】ケチャップなどはお好みで。とけるチーズを混ぜたり、冷凍枝豆をプラスしたり。冷めてもおいしいからお弁当にも。

    • カリカリふわふわのチキンナゲット作り方4写真

コツ・ポイント

胸肉が安いときに冷凍して、食べたいとき半解凍状態でミンチ状にしています。鶏ミンチがないときは胸肉オンリーでもイケます。
鶏皮が付いていれば、入れたほうがおいしいです。

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ぷぢこ
ぷぢこ @pujiko
2013/01/15 10:54に公開
毎日のお弁当、ビールを飲みながら作るおつまみなど、日々のレシピの備忘録に…!
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