アプリでひらく作り方
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ひき肉がなかったので、豚こま肉をみじん切りにしました☆
お酒を混ぜておきます。 -
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大葉を半分に切って、できるだけ、葉脈にそって斜めに切ったら、
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格子状に切り、約5mm位のみじんぎりにします。
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梅干しの種を取り、格子状に細かく叩く。
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全部一緒に混ぜ合わせる。
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ギュッと握ってみて、まとまりが悪かったら片栗粉を足して調整します。
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ギュッと握って形を作って、分量外の油を引いたフライパンで焼く(*^^*)
片面焼けて、ひっくり返すまで、触らない!! -
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両面焼けたら完成です(*^^*)
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今回はチーズフォンデュで(^-^)/
中にチーズを入れて焼いても美味しいと思います☆ -
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レンコンのはさみ焼きや、
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餃子のタネにも(^_-)
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餃子にする時はひき肉の方がジューシーで美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
片面焼けて、ひっくり返すまで、触らない‼焦げない様に、強めの弱火〜中火くらいで、じっくり焼きます(^_-)もし焦げそうでも触らず、水を入れてフタをせず蒸し焼きにする(^_^;)
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