鍋に油を少々しょうがをまず炒め、細切りたまねぎを甘味が出るまで炒めた後、肉を入れ火がしっかり通ったら味付けをする

里芋を洗い電子レンジで３～５分。ちゃんと火が通ると気持ちよくつるんと剥けます。（剥けない場合は加熱を足してください）

里芋を潰し炒めた１と合わせる。トッピングは軽めの味なのでここで塩コショウを追加し中味にしっかり味をつける。

衣を付けて揚げます。

（おまけ）
盛り付け前です。このたびはボール状にしてみました。