超簡単！秋刀魚のマリネ
チャトラン @cook_40035773
＜サラダを美味しく食べるお酢＞って手軽で素晴らしいよ！
添えたワサビもいい仕事します♪
このレシピの生い立ち
「サラダを美味しく食べるお酢」で気軽にマリネ～♪
超簡単！秋刀魚のマリネ
＜サラダを美味しく食べるお酢＞って手軽で素晴らしいよ！
添えたワサビもいい仕事します♪
このレシピの生い立ち
「サラダを美味しく食べるお酢」で気軽にマリネ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
生秋刀魚をおろします。私は下手くそですが毎回必死（笑）さばいたら塩をきつく振り２０分ほど放置、その後洗い皮をむきます。
- 2
皮をむいたら酢を振りやはり２０分以上放置。（殺菌のためなので新鮮っていう自信があればしなくてもＯＫです。）
- 3
「サラダを美味しく食べるお酢」を適量かけて一晩放置します。（数時間でもＯＫ）斜めに削ぎ切りします。
-
- 4
翌日オニオンスライスを作ります。スライサーで適当にスライスして氷水に１５分以上付けて辛味を取ります。
- 5
削ぎ切りした秋刀魚を皿に盛りオニオンスライスをのせて漬けダレをかけます。ワサビを添えて召し上がれ！
コツ・ポイント
是非、ワサビを添えて食べてください。ワサビがとっても良いお仕事してくれます。
このお酢はブレンドが必要ないので気軽にマリネが出来ます。
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