みかんや、ジュース、ジャムが余った時にも。
このレシピの生い立ちみかんの干からびかけ。
大根は大きめのささがき。
鶏肉はとにかく根気強くローストし、大根も根気強くローストする。
一旦、途中で鶏肉だけ取り出し、キャラメリゼ。
覚え書き。
とにかく、ロースト。とにかくキャラメリゼ。
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