里芋を皮がついたまま茹でる。竹串がスーッと通れば、火を止め、里芋の荒熱が取れたら、皮をむく。※里芋は茹ですぎにご注意

里芋をﾏｯｼｬｰかｽﾌﾟｰﾝの裏側で、荒めに潰す。里芋の原形がなくならないよう、少し里芋の形が残るように☆

ｷｮｳﾘを薄くｽﾗｲｽし、塩（分量外）もみして、水で軽くながし、手で固く絞る。ｽﾗｲｻｰを使うと便利☆

里芋、ｷｮｳﾘ、ツナ缶、（油を切らずに）マヨネーズ、わさび、味塩を混ぜる。