【煮・圧力鍋】オレンジ風味の肉大根
kya @cook_40041544
オレンジジュースで作った肉じゃが…もとい、肉大根です。
砂糖もみりんも塩も使っていないので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
醤油の味付けが好きじゃない、でも肉じゃがはレパートリーにしたい、そこで考え出したのがコレです！
【煮・圧力鍋】オレンジ風味の肉大根
オレンジジュースで作った肉じゃが…もとい、肉大根です。
砂糖もみりんも塩も使っていないので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
醤油の味付けが好きじゃない、でも肉じゃがはレパートリーにしたい、そこで考え出したのがコレです！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は４～５センチ幅にスライスする。
- 2
大根は厚めに切る。
- 3
圧力鍋にサラダ油を敷き、１でスライスした豚バラ肉を炒める。
- 4
豚肉全体に火が通ったら大根を加え、オレンジジュース、酒、しょうゆを加え、圧力鍋を高圧にセットして強火で加熱する。
- 5
オモリが勢いよく振れたら、弱火にして１分間加熱する。
- 6
火を止めて予熱で調理する。（約１０分）
- 7
鍋内に圧力が無くなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
● 使用している圧力鍋は、アサヒ軽金属の活力なべＳＷ型です。
● もちろん他の圧力鍋でも作れますし、普通の鍋で煮込むこともできます。
● 普通の鍋で作る時は、４の手順から大根の火の通り具合を見て煮込んでみて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17898786
