塩豚　トマト　パスタ　少ない材料で美味しいパスタ

塩豚の旨みとごぼうの香りをまろやかにまとったパスタです。

塩豚を使って簡単パスタです。

冷蔵庫にあった塩豚とキャベツを使って、豆乳と柚子胡椒でカロリー控えめ和風パスタに仕上げました。

キャベツをたっぷり！入れるとおいしい〜。塩豚で作ったけど、ふつうのバラ肉でもOK。

塩豚が残ったときのランチにいかがでしょう？ちょっと塩っぽくなった塩豚がクリームソースでマイルドな味になります。

豚肉に塩をすり込み、数日かけて寝かせるだけでできる塩豚は、焼く、煮る、茹でる、どんな調理法でも使える万能食材です。塩の力で余分な水分が抜けて旨味が凝縮される塩豚は、カルボナーラに使われるパンチェッタの簡易バージョンでもあります。植物性のオリーブオイルに比べて、豚肉の脂はこってりとしているので、どうしてもパスタが「重く」なります。それを中和する意味で、トマトペーストを使いました。

自家製塩豚ができたら、ぜひこのパスタに挑戦してみてください。本当に美味しいですよ。

塩豚と粉チーズとゆで汁の塩分が味の決め手。油も使わず、ヘルシーに仕上がりました。

グルテンフリーパスタを美味しく食べよう！塩豚で美味しいオイルパスタ！

ウェイパーで味付けした、中華風のパスタ。カンタン塩豚を使用しています。

2022.4.13前日の夕飯の残り[塩豚スープ]でスパゲティを仕立てました。