簡単ヘルシー*なんちゃって大根ギョーザ
たっくママン @cook_40083430
簡単だけど、料理上手と言われ隊？
このレシピの生い立ち
TVで「大根餃子」を放映していて、もっと簡単で優しい味を作りたくて考案。お酒のつまみにもGOODです。
簡単ヘルシー*なんちゃって大根ギョーザ
簡単だけど、料理上手と言われ隊？
このレシピの生い立ち
TVで「大根餃子」を放映していて、もっと簡単で優しい味を作りたくて考案。お酒のつまみにもGOODです。
作り方
- 1
大根は5ｍｍ位の暑さに切り、塩をまぶしておく。
- 2
大根を放置している間に、ミンチに塩・コショウ・しょうがのみじん切り又は擂った物を加え粘りが出るまで捏ねる。
-
- 3
1の大根がしんなりしたら、水で塩を洗い流し、水気を取り、小麦粉をまぶす（すべて片面）
-
- 4
3の大根6枚の上に大葉を乗せる。
-
- 5
4の上に2を乗せ、残りの大根を小麦粉が付いた面をミンチ側に乗せ、形を整える。
-
- 6
フライパンを熱し、サラダ油をひき中火で焼く。焦げ目が付いたら裏に返し、水を入れて蓋をし蒸し焼きにする。水気が飛んだら完成
-
コツ・ポイント
塩・コショウは、濃い目にするのがコツ。
そのまま何も付けず食べれるので、素材の味が引き立ちます。
ショウガはチューブで代用しても大丈夫です。
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