ふわふわ高野豆腐と枝豆の煮物
ぽろん５２６ @porozou
重曹効果で、フワフワになった高野豆腐と枝豆の煮物です♬
優しいお味にホッとします(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
豆を卵でとじた煮物が好き♡そのイメージで、Myレシピ「超シンプル☆ふわふわ高野豆腐丼」ID17916299 の高野豆腐で作ってみました♬
ふわふわ高野豆腐と枝豆の煮物
重曹効果で、フワフワになった高野豆腐と枝豆の煮物です♬
優しいお味にホッとします(◡‿◡*)❤
このレシピの生い立ち
豆を卵でとじた煮物が好き♡そのイメージで、Myレシピ「超シンプル☆ふわふわ高野豆腐丼」ID17916299 の高野豆腐で作ってみました♬
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- 1
高野豆腐をおろし器で擦りおろす。
枝豆は茹で、豆の薄皮を取り除いておく。 -
- 2
鍋に★を入れ、沸騰させる。
火を弱くし、重曹を加える。（この時、火を弱くしないと吹きこぼれるので注意してください） - 3
②に擦り下ろした高野豆腐を加える。１分半～２分位、スプーンでかき混ぜながら火を通す。
- 4
写真の様に、出汁と高野豆腐が分離したら、枝豆を加え、豆が温まったら出来あがり♬
-
- 5
菜箸を濡らして、重曹をこれ位つけます。これを２回分加えてください。
（少な過ぎて正確な分量が計れませんので^^;） -
コツ・ポイント
重曹を加える時は必ず、火を弱くしてください。
行程３で、最初は高野豆腐が溶けてしまった様に感じますが、かき混ぜながら火を通していくと、だんだんとモロモロになってくるので焦らないでくださいね(；＾ω＾)
つくれぽ
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