サツマイモと人参を乱切り、たまねぎはくしぎりしておく。しらたきと豚肉を食べやすい大きさに切っておく。

圧力鍋に油をひき、豚肉を炒め、そのあと人参を軽く炒めます。

サツマイモ・人参・たまねぎを鍋に入れて、材料が隠れるくらいの水を加え、沸騰したらあくを取り、調味料を一通り入れます。

蓋をして10分加圧します。

自然放置して出来上がりです。好みでいんげんを散らすのもいいでしょう。