豚汁？けんちん汁？違いは？(･∀･)

豚汁？けんちん汁？違いは？(･∀･)-レシピのメイン写真

豚汁？けんちん汁？違いは？(･∀･)

♡えみみみみん♡ @cook_40084772

けんちん汁みたいだけど、里芋じゃなくてじゃが芋入り、そして豚肉入りだから豚汁？双方の定義は判らないですが。美味しけりゃ◎
このレシピの生い立ち
豚汁もけんちん汁もどっちも好きだから。笑

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豚汁？けんちん汁？違いは？(･∀･)

♡えみみみみん♡ @cook_40084772

けんちん汁みたいだけど、里芋じゃなくてじゃが芋入り、そして豚肉入りだから豚汁？双方の定義は判らないですが。美味しけりゃ◎
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豚汁もけんちん汁もどっちも好きだから。笑

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材料

4人×2日分

豚バラ薄切り肉 200g
ごぼう 1本
ニンジン 1本
大根 10センチ分位
コンニャク 1袋
椎茸 3～4個
じゃが芋 2個
白菜 1/4個又は4枚位
ネギ 2本
油揚げ 2枚
豆腐 1丁
だし汁又はダシの素適量
味噌お玉一杯弱位
酒お玉1/2杯位
醤油大さじ4
みりん大さじ2

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作り方

1

材料を全て食べやすい大きさに切る。
2

ごぼうを酢水にさらし、あく抜きをする。
3

肉→ごぼう→大根・人参、と火の通りにくい順に炒めたらだし汁に酒を入れ煮る。
4

煮崩れしやすいじゃが芋と、ぶよぶよになりやすい白菜の葉の部分は3に7割程火が通った頃に投入。
5

豆腐を手でちぎりながら入れ、一煮立ちしたら味噌・醤油で味を整えて完成！

コツ・ポイント

材料によって火の通る時間がかなり違うのでいっぺんに最初から入れずに順次入れていく方がいいかも。

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♡えみみみみん♡ @cook_40084772

2015/04/01 02:44に公開

男児3人の母です。食べ盛り中学生２人のスタミナ飯と、末っ子乳児の離乳食と、高コレステロール旦那様の健康食と、私の節約グルメ飯を一度に賄える様な簡単レシピを日々模索中です！…つまりは、いかにして手抜きするかばかりを考えてますσ(^_^;笑

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