ラッキョウ、豚とカボチャの炒めもの
レシピング @cook_40098346
甘酸っぱいラッキョウと、カボチャ、豚肉の組み合わせで栄養満点！ラッキョウの甘酢で味付けするので、炒めるだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから甘酢で漬けたおいし～いラッキョウをもらったのですが、お料理に入れたほうが食べやすいかな、と思って。 実家で作ったらみんなに大好評、おばあちゃんにもフィードバックしたら、おいしいレシピだと言ってくれました～☆
ラッキョウ、豚とカボチャの炒めもの
甘酸っぱいラッキョウと、カボチャ、豚肉の組み合わせで栄養満点！ラッキョウの甘酢で味付けするので、炒めるだけの簡単レシピ♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから甘酢で漬けたおいし～いラッキョウをもらったのですが、お料理に入れたほうが食べやすいかな、と思って。 実家で作ったらみんなに大好評、おばあちゃんにもフィードバックしたら、おいしいレシピだと言ってくれました～☆
作り方
- 1
カボチャをラップに包み、レンジで柔らかくする。皮を剥いて、薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、豚肉を炒める。カボチャも追加し透き通るまで炒める。
-
- 3
ラッキョウの甘酢を２にまわし入れ、水分を飛ばす。塩コショウで味を整える。
- 4
ラッキョウをスライスし、３のフライパンに混ぜ、全体を軽くあえて完成！
カボチャが崩れるのでかき混ぜないようにそっと。 -
コツ・ポイント
カボチャをレンジで柔らかくする度合いで、炒める時間が変わります。今回はやや固めの状態で炒めたので、豚肉が先に出来上がってしまいお皿にいったん非難させました。
お酢が入っているのでさっぱり、夏向きのメニューです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17899098
