レモンハーブチキン

レモンハーブチキン-レシピのメイン写真

レモンハーブチキン

オレゴンキッチン @cook_40091987

ドラムスティックが好きな方へ。レモン汁、オレガノ、パセリ、バジルなどで味付けしオーブンで美味しいそうな焼き色をつけます
このレシピの生い立ち
パーティ用に、見栄えもして美味しいものをと思い考えました。前日から仕込むので、当日が楽なのが鍵です。

ドラムスティックが好きな方へ。レモン汁、オレガノ、パセリ、バジルなどで味付けしオーブンで美味しいそうな焼き色をつけます
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ドラムスティックが好きな方へ。レモン汁、オレガノ、パセリ、バジルなどで味付けしオーブンで美味しいそうな焼き色をつけます
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パーティ用に、見栄えもして美味しいものをと思い考えました。前日から仕込むので、当日が楽なのが鍵です。

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材料

ドラムスティック（骨付き） 680 g
* レモン汁 1 T + 1.5 t
* 水 8 カップ
* 塩 2 T
- オリーブオイル 2 t
- フレッシュオレガノ (みじん切り) 2 T
- イタリアンパセリ (葉が平らなやつ・みじん切り) 2 T
- フレッシュバジル (みじん切り) 2 T
- 黒胡椒少々

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作り方

1

【前日】
「*」の材料を大きなボールに合わせ、ドラムスティックを入れます。カバーをして冷蔵庫で一晩寝かせます
2

【当日】
ドラムスティックを取り出し、キッチンペーパーなどで水気を取ります
3

別のボールに「-」の材料を合わせ、ドラムスティックを入れ、よく絡めます。カバーをして冷蔵庫で4-6時間ほど漬け込みます
4

写真のようなクッキーシートにドラムスティックを並べ、180度のオーブンで焼き色が付くまで約45分焼きます

コツ・ポイント

前の晩からの仕込みで大掛かりに見えますが、作業自体はいたって簡単です☆ゆっくり寝かせた甲斐あって、お肉がとても柔らかく、味も染み込んでいます☆

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オレゴンキッチン @cook_40091987

2010/04/19 15:30に公開

食材の宝庫、オレゴン州ポートランドから美味しいレシピを届けます。また、日本の味を食卓に再現するために皆様の知恵と舌をお借りします。

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このレシピのキーワード

イタリアンパセリフレッシュバジル

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