あじの香味炊き込みご飯
ゆーたんたん @cook_40033445
ふっくら香ばしく焼いたアジを炊き込んで
旨味たっぷり！香味野菜たっぷり！食欲増進♪
具沢山の薫り高い炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
香味野菜をたっぷり混ぜ込んだ炊き込みご飯が食べたくて。香りを大切にした炊き込みご飯です。
あじの香味炊き込みご飯
ふっくら香ばしく焼いたアジを炊き込んで
旨味たっぷり！香味野菜たっぷり！食欲増進♪
具沢山の薫り高い炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
香味野菜をたっぷり混ぜ込んだ炊き込みご飯が食べたくて。香りを大切にした炊き込みご飯です。
アプリでひらく作り方
- 1
米は炊く３０分前にすすぎ、ザルにあげて水気を切っておく。
- 2
あじは全体に塩をふり、魚焼きグリルでこんがり焼き色がつくまで両面焼く。
- 3
にんじんは短冊切り、ごぼうはささがきにして水にさらしてザルにあげる。しめじは食べ易くほぐす。
- 4
炊飯器に①の米と<調味料Ａ>を入れてひと混ぜし、にんじん、しめじ、②のあじをのせて炊く。
- 5
炊いている間にみょうが、しょうが、大葉を千切りにする。
-
- 6
ご飯が炊けたらあじの頭と骨を除き、身をほぐす。
⑤の香味野菜を加えて全体を混ぜて出来上がり。 -
- 7
＊ふっくら炊けたご飯にみょうがとしょうがのシャキシャキが良く合う！香ばしく旨味が凝縮したアジが美味しい！
-
コツ・ポイント
香味野菜(みょうが・しょうが・大葉)は香りと食感を損なわない為に、食べる直前に混ぜ込みましょう。あじを予め焼いてから炊くので香ばしさもプラス、あじの旨味がぐんと増します。
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