北海道 美唄風とりめし
さっちゃん○ @cook_40105431
材料はモツと鶏肉と調味料のみ！とりめしはおいしい(o^〜^o)
このレシピの生い立ち
美唄のとりめしが大好きで、日々研究。やっと納得のとりめしが出来上がりました！
北海道 美唄風とりめし
材料はモツと鶏肉と調味料のみ！とりめしはおいしい(o^〜^o)
このレシピの生い立ち
美唄のとりめしが大好きで、日々研究。やっと納得のとりめしが出来上がりました！
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いでおきます
- 2
モツを小鍋に入れ、水から煮ていき、沸騰させる。沸騰したらザルに上げ、水洗いする。ここの煮汁は捨てます
- 3
使っていた鍋をサッと洗い、そこに鶏肉をいれ、白っぽくなるまで炒める。
- 4
そこにモツも加え、※の調味料を全て加える。グツグツと３分煮たら火を止める。
- 5
炊飯器にお米、４の煮汁のみ加え、足りない分は水を釜の３合のメモリまで加えます。
- 6
最後に具をのせて、（混ぜない）炊飯器のスイッチＯＮ！※炊飯器の設定が出来る場合は【炊き込み】メニューでお願いします。
- 7
炊き上がったらモツを取り除き、釜の底から混ぜ合わせ、また蓋をして蒸らして完成です！
コツ・ポイント
私は、モツはダシを出す為にのみ使います。最初から小さく切って混ぜ合わせるのも良いかもしれません。うちは愛犬のご飯になります（笑）
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