空心菜は洗って、3ｃｍ程度に切り、かたい茎と葉に分けておく。
（ししとうは茎を取って洗っておく）

フライパンに、油とスライスしたにんにくを炒める。
次に牛肉を炒め、空心菜の茎から炒めていく。

次に空心菜の葉（＆ししとう）を入れ、酒・オイスターソース・しょうゆを入れ、カシューナッツをほおりこむ。

最後に塩コショウで、出来上がり。