卵は割りほぐしておく。薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。バターは室温に戻しておく。 さつまいもは小さく刻む。

ナッツは小さめに刻んでオーブントースターで軽く焼いて香ばしい香りがしてきたら出しておく。

鍋に砂糖と水を入れて煮詰めてキャラメルソースを作り、そこに２のナッツを入れてからめてオーブンペーパーにのせて冷ます。

刻んださつまいもは、水をはった耐熱ボウルに入れてラップをしてレンジで５分加熱し、やわらかくしてザルにあげておく。

ボウルに室温に戻したバターと砂糖と塩をいれてよくすり混ぜたら、ほぐした卵を少しずつ入れて分離しないように混ぜ合わせる。

５のボウルに４のさつまいもを入れ、ふるった粉を入れてごむべらでさっくり混ぜ合わせる。

６に牛乳を少しずつ入れて切るように混ぜ合わせ、最後に３を細かく割りながら入れて混ぜたら型に流し込む。

１８０度のオーブンで２０～２５分焼いたら出来上がり♪冷まして食べると食感が楽しいです。