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トントン返る「目からうろこ」オムレツ
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トントン返る「目からうろこ」オムレツ-レシピのメイン写真

トントン返る「目からうろこ」オムレツ

ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633

プロのようにフライパンを振って、オムレツを作りたいと思いませんか? できるんです。簡単に。
このレシピの生い立ち
プロのようにフライパンをとんとん叩いて、オムレツを作りたい。そんな夢はありませんか? 僕も何度もトライしましたが、駄目。そんなある日、ついにコツを聞いたんです。

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トントン返る「目からうろこ」オムレツ

ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633

プロのようにフライパンを振って、オムレツを作りたいと思いませんか? できるんです。簡単に。
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プロのようにフライパンをとんとん叩いて、オムレツを作りたい。そんな夢はありませんか? 僕も何度もトライしましたが、駄目。そんなある日、ついにコツを聞いたんです。

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材料

  • 卵 2個
  • 塩コショウ
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作り方

  1. 1

    卵を溶いて、塩コショウ。熱したフライパンにサラダ油を敷いて、流しいれます。

  2. 2

    ワーッという感じでフライパンをゆすりながら、箸で卵をかき回し、スクランブル状に。

  3. 3

    フライパンを傾け、折りたたむようにして卵を向こう側に寄せたら、フライパンの柄をトントン右手の拳で叩く用意。

  4. 4

    さて、コツです。フライパンを右手で叩くのではなく、フライパンの方を右手の拳にぶつけるんです。卵がきれいに返ります。

    • トントン返る「目からうろこ」オムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

右手の拳を固定して、フライパンを上に振る要領で、右手にぶつけると、面白いように卵が返ります。今までの苦労は何だったのか、という感じ。こんなこと、どの料理本にも書いていませんよね。みんなもやってみてください。

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ひたひたクン
ひたひたクン @cook_40087633
2010/04/17 15:51に公開
料理が趣味で、休みの日はいつもキッチンに。家族は厳しい評価をしますが、それがまあ息抜きです。暇なときは料理本を読むのも好き。ひたひた、ほっくり、さっくり、などなど、料理の単語は多彩で面白いものですね。料理のネーミングも面白い。レストランに行くと、メニューに見入ってしまいます。
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オムレツ 卵

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