みりんと酒を耐熱容器に入れ、電子レンジで40秒加熱し冷ます。

マグロを食べやすい大きさに切る。

チャック付きビニール袋に冷めたみりん・酒・醤油を入れ、マグロを加える。

袋の空気を抜き、調味料が全体に馴染むように振る。

漬けたマグロとタレをご飯の上に盛り、大葉2枚をハサミで切ってのせる。