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鰯の海苔巻き揚げ
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鰯の海苔巻き揚げ-レシピのメイン写真

鰯の海苔巻き揚げ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

いつも通りの自己満足レシピ(笑)
このレシピの生い立ち
酒の肴にもってこいな一品です。

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鰯の海苔巻き揚げ

#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932

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材料

  • 鰯 4匹
  • 海苔 8枚
  • 長ネギの微塵切り 1/4本
  • 大葉の千切り 10枚
  • 生姜の微塵切り 1片
  • 卵黄 1個
  • 白炒りごま 大匙1
  • 片栗粉 大匙3
  • 桜味噌 大匙1
  • 味醂 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • 白醤油 小匙1
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作り方

  1. 1

    鰯の頭・ウロコ・内臓を取り、手開きにし、骨を取り除き、包丁で叩く。

    • 鰯の海苔巻き揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに海苔以外の材料を加え、練り混ぜ合わせる。

    • 鰯の海苔巻き揚げ作り方2写真
  3. 3

    海苔に2を大匙2強程のせて巻く。

    • 鰯の海苔巻き揚げ作り方3写真
  4. 4

    160度の油で揚げる。

    • 鰯の海苔巻き揚げ作り方4写真
  5. 5

    油をきって完成。

    • 鰯の海苔巻き揚げ作り方5写真
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#オクピー(笑)「旧ラターシュ」
#オクピー(笑)「旧ラターシュ」 @cook_40055932
2015/04/03 06:14に公開
気紛れに自己満レシピあげてます(笑)良ければフォローして下せえ
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このレシピのキーワード

のりまき 大葉 海苔 いわし 片栗粉 味噌 しょうが 卵黄 長ネギ

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