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しその塩漬け
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しその塩漬け-レシピのメイン写真

しその塩漬け

bearANDcat
bearANDcat @cook_40105411

生のシソとはまた違う風味が楽しめます。
おにぎり、お茶漬け、つくねや田楽味噌に混ぜてお料理にも使えます♪
このレシピの生い立ち
手頃な値段で手に入るものを漬けたくて。
一時帰国中に仕込んで、ジップロックに入れてタイにも持って行っています。

生のシソとはまた違う風味が楽しめます。
おにぎり、お茶漬け、つくねや田楽味噌に混ぜてお料理にも使えます♪
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手頃な値段で手に入るものを漬けたくて。
一時帰国中に仕込んで、ジップロックに入れてタイにも持って行っています。

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bearANDcat
bearANDcat @cook_40105411

生のシソとはまた違う風味が楽しめます。
おにぎり、お茶漬け、つくねや田楽味噌に混ぜてお料理にも使えます♪
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手頃な値段で手に入るものを漬けたくて。
一時帰国中に仕込んで、ジップロックに入れてタイにも持って行っています。

生のシソとはまた違う風味が楽しめます。
おにぎり、お茶漬け、つくねや田楽味噌に混ぜてお料理にも使えます♪
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一時帰国中に仕込んで、ジップロックに入れてタイにも持って行っています。

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材料

  • シソの葉 ある分
  • 塩 適宜
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作り方

  1. 1

    シソの葉を洗い、水分を乾かせるか、拭いておく。

  2. 2

    1枚置いては塩をパラパラとかけて・・を繰り返す。

    葉の向きを交互にすると使うときに取りやすいです。

    • しその塩漬け作り方2写真
  3. 3

    半日後には、生とは違う風味がしてきます。
    だいたい翌日~使えます。

コツ・ポイント

おいしい塩を使った方がおいしいです。(当然ですが。。。)

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bearANDcat
bearANDcat @cook_40105411
2010/04/21 02:48に公開
普通に手に入るもので色々作りたい!(長い間放置してしまうことがあります。)
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このレシピのキーワード

大葉

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