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新じゃがいもで♡じゃがバターベビー
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新じゃがいもで♡じゃがバターベビー-レシピのメイン写真

新じゃがいもで♡じゃがバターベビー

ドミニクニック
ドミニクニック @cook_40043841

じゃがバターといっても、バター煮です。シンプルだけどバターの風味がしみしみです。ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
随分前の男性誌に「かどわき」の料理長が載せてらしたレシピを参考に。

じゃがバターといっても、バター煮です。シンプルだけどバターの風味がしみしみです。ワインとどうぞ。
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新じゃがいもで♡じゃがバターベビー

ドミニクニック
ドミニクニック @cook_40043841

じゃがバターといっても、バター煮です。シンプルだけどバターの風味がしみしみです。ワインとどうぞ。
このレシピの生い立ち
随分前の男性誌に「かどわき」の料理長が載せてらしたレシピを参考に。

じゃがバターといっても、バター煮です。シンプルだけどバターの風味がしみしみです。ワインとどうぞ。
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材料

2人分
  1. 新じゃがいも 小さいもの10個くらい
  2. 水 適量
  3. チキンブイヨン 1個
  4. 塩こしょう 適量
  5. バター 30グラム
  6. 茹でグリンピース 適量
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作り方

  1. 1

    新じゃがいもは耐熱容器に入れて、ラップをしてレンジで4〜5分。

    • 新じゃがいもで♡じゃがバターベビー作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもが熱いうちに皮をむいておく。

  3. 3

    小鍋にじゃがいもとひたひたの水、ブイヨン、塩こしょうを入れて弱火で5〜6分煮る。

    • 新じゃがいもで♡じゃがバターベビー作り方3写真
  4. 4

    竹串をさしてみてすっと通るようだったら、バターを加え、バターが溶けたら火を止める。

  5. 5

    4をそのまま半日くらい置き、じゃがいもに味をしみこませる。

  6. 6

    食べる前に鍋を火にかけ、今度は強火でぐつぐつ煮詰めてお皿に盛り、茹でグリンピースを色どりにちらして出来上がり。

コツ・ポイント

煮すぎて煮崩れするのに注意して下さい。いったん火を止めて味をしみこませるのがポイントです。

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ドミニクニック
ドミニクニック @cook_40043841
2010/04/20 04:07に公開
飲んべえどもです。ほろ酔い加減のキッチンから、家計と体重計に負担の少ないレシピをお伝えしたいです。http://mickimchi.exblog.jp/大好き韓流レシピのブログです。こちらもよろしくお願いいたします。
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