おからパウダーは最近スーパーにあります。まず、人参、椎茸、ネギ、ちくわを細かいみじん切りにしておく。

だし汁を大きめの鍋に入れてそこに人参、しいたけ、ちくわを入れて煮立てます。

２の鍋に☆と挽き肉を入れて煮立てたら灰汁を取ります。挽き肉はダマにならないようにしてください。

火が通ったら、おからパウダーを少しずつ加えて柔らかさを調節しながら５分くらい煎り煮してネギを最後に加え出来上がり。