子供も大好き！カルボナーラ
ざぶりん @cook_40092046
おいしいベーコンとチーズと卵が手に入ったら作ります。 普通に売っているのでも十分オイシイ！
このレシピの生い立ち
家でもパスタ屋さんのあの味を！ということで試行錯誤の結果こんな作り方に行き着きました。
子供も大好き！カルボナーラ
おいしいベーコンとチーズと卵が手に入ったら作ります。 普通に売っているのでも十分オイシイ！
このレシピの生い立ち
家でもパスタ屋さんのあの味を！ということで試行錯誤の結果こんな作り方に行き着きました。
作り方
- 1
塩を多めに入れたたっぷりのお湯でパスタをゆでる。
いつもは１１番、９分ゆでのを使っています。 -
- 2
ベーコンは塊で買ってきて好みの大きさに切り、大き目のフライパンにオリーブオイルで炒める。
-
- 3
ベーコンに火が通ったら火を止めておく。ここで濃い目に塩味をつけておく。
- 4
チーズ以外の材料を大きめのボールにいれて混ぜる。
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- 5
パスタが茹で上がったらお湯を切り、オリーブオイルでいためたベーコンのフライパンに入れ、中火で加熱する。
-
- 6
炒める音がしてきたらOK。火を止め、４のボールにパスタを入れ、手早く混ぜる。
-
- 7
最後にチーズを加えて軽く混ぜれば出来上がり！
黒胡椒を好みで振っていただきましょう！ -
コツ・ポイント
ベーコンは塊を厚切りに、チーズはパルメジャーノを削って作りたいものです。
缶入りチーズを使うならお勧めはチェスコ！香りが違います。・・・高いのが難点。
卵黄のみで作っていましたがなかなか上手くいかず、全卵を１個混ぜました。
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tenuto -
カルボナーラ☆この味が好きなんです！！ カルボナーラ☆この味が好きなんです！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17942314
