里山の小川で摘んだ貧弱な芹です。4月になると伸び始めますが待ちきれず、摘みました香りがたまりません（＾＾）

本当は根も旨いのですが、今回は切って捨てます。ザク切りにしておきます

今回使う量です。キクイモはイヌリンを多量に含むので糖尿病予防やダイエットに良い。薄切り。人参は薄切り、サツマイモは輪切り

切った人参とサツマイモは鉢に入れ蓋をして電子レンジ強で2分加熱しておき、キクイモはシナナベに油を敷いて強火で炒めます

人参とサツマイモも加え、強火でガンガン炒めます。

お好み焼きソースをかけて更にガンガン炒めます。人参やサツマイモが丁度おいしくなったら芹を最後に入れます

芹を入れたら素早くまぜて火を止めて完成です。ウマイゾ～～～ッ！

出来上がりですが芹はこの倍ほど入れたら良かったと反省です。