鶏むね肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。（火の通りをよくするため、あまり大きくしすぎないこと）

袋に１の鶏肉を入れ、しょうゆ、しょうが・にんにくのすりおろしを入れてよく揉みこむ。

このまま１０分ほどおいて味をなじませる。

※時間がある時に、１～３までの下処理をして冷凍保存ﾊﾟｯｸに入れて、冷凍保存しておくと便利です♪

熱したフライパンに油（分量外）をひき、３の鶏肉を中火で炒める。
※あまりお肉を動かさないようにしっかり焼いていく。

表面に火が通ったら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

中まで火が通ったら、お皿に盛ってマヨネーズを好きなだけトッピング♪
小口ねぎを散らせば完成です☆

※アレンジとして、これを卵にめんつゆを少し加えて卵とじにすると・・・
チキンラーメンの味になりますよ！！！