ゼラチンに少量の水を加えてレンジで温めてしっかり溶かしておく（沸騰させないこと）

ミキサー（ＦＰ）にアボカド、豆乳、塩を加えて、なめらかになるまで回す。1のゼラチンを加えて更に混ぜる。

お好みの型に入れて冷蔵庫でしっかり冷やし固める。

お好みで、わさび醤油、ポン酢、だし醤油、マヨネーズ醤油などで召し上がってください。