牛肉は適当な大きさに切りナスは斜め切りにする
大根はすりおろして軽く絞りポン酢を入れる

熱したフライパンにごま油を入れて牛肉を軽く焼き塩こしょうする。ナスを入れしんなりするまで炒める

皿にナス、牛肉、大根おろしの順に並べる