サツマイモの皮をむき、2～3センチの輪切りにして水にさらす。リンゴは皮をむき八等分にしてから薄切りにする。

鍋にサツマイモを入れ、ひたひたの水を入れて煮る。柔らかくなったら熱いうちにマッシュする。

別の鍋にリンゴ、砂糖、水を入れて弱火で煮る。時々混ぜながらリンゴが柔らかくなるまで煮る。

火を止めてマッシュしたサツマイモを加えてよく混ぜる。