めきこ風特製マッシュポテト
めきこEX @cook_40098675
どこの家庭にもある材料で、簡単に作れます。これにきゅうりとハムを入れ、マヨであえればお店で売ってるようなポテサラに！
このレシピの生い立ち
意外とマッシュポテトの作り方を知らない方が多いみたい？我が家のおうちパーティで好評なので、必ず作るめきこ風マッシュポテトの作り方です。
めきこ風特製マッシュポテト
どこの家庭にもある材料で、簡単に作れます。これにきゅうりとハムを入れ、マヨであえればお店で売ってるようなポテサラに！
このレシピの生い立ち
意外とマッシュポテトの作り方を知らない方が多いみたい？我が家のおうちパーティで好評なので、必ず作るめきこ風マッシュポテトの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、早く茹で上がる大きさに切る。
- 2
塩（分量外）を少し入れたお湯で芋を茹でる。茹ですぎず、角がちょっと取れた程度で真ん中に串をさしてスッと通るようならOK
- 3
茹で上がったらお湯を捨て、少し水気を切り、ボウルへ移す
-
- 4
ボウルに入れたらジャガイモを木ベラやマッシャーでつぶす。
-
- 5
つぶしたジャガイモに、温かいうちにバター（又はマーガリン）を入れて溶かしながら混ぜる
-
- 6
塩と砂糖で味を見ながら調える（後でのばすときに味が少しだけぼやけるので、塩味を気持ち強めに入れると良いです）
- 7
生クリームか牛乳を大さじ１～２杯ずつ入れて混ぜ、マッシュの緩さを調節する（固めのがお好みなら量を少なく入れてください）
-
- 8
★アレンジ★
５の手順の時に、ピザ用とろけるチーズを一掴み入れて混ぜると、コクがある味わい深いマッシュポテトに！
コツ・ポイント
全部キレイにマッシュしないで少し塊を残しておくと食感が良いです！また、マッシュを牛乳などで伸ばすときは、入れすぎると本当にゆるーくなっちゃうので、少しずつ入れてお好みの緩さにしてね。緩くしなければ挽肉を入れてコロッケの具にもできますよ～！
つくれぽ
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