玉子を卵黄と卵白に分けておく。 バターをクリーム状に混ぜる。砂糖80gを入れて混ぜ、卵黄5個、アーモンド粉、溶かしたチョコレート、ベーキングパウダー、ラム酒、アドヴォカートの順に入れて混ぜる。

玉子の卵白に砂糖20gを入れて泡立てメレンゲにする。

メレンゲの3分の1を【1】の生地に入れて混ぜ、残りの3分の2も追加して混ぜ合わせる。

オーブンペーパーを型に敷き、生地を流し入れる。 180度のオーブンの一番下の段で60分焼く。
生地が焼き上がったら良く冷ます。

冷ましたトルテの表面にアドヴォカートを塗り、ホイップクリーム（生クリームとSahnesteif、砂糖、入れて泡立てたもの）と飾り用チェリーでデコレーションをする。