●バターは室温に戻す。
●☆の粉類はふるっておく。
●バナナはフォークでつぶしてバニラエッセンスを加える。

まず、バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてさらによく混ぜる。

卵を2回に分けて加え、そのつどよくまぜる。

粉類と牛乳を交互に2～3回に分けて加える。
粉類からはじめ、粉類で終わるようする。
あまり混ぜすぎないように、切るように。

バナナを加えてさっとひと混ぜする。
型に入れ180度のオーブンで25分焼く。
焼き色がつきすぎるようならアルミ箔をかぶせて調節する。
粗熱がとれたら型からはずして冷ます。