タマネギをみじん切りに。フライパンにバターを溶かし、ひき肉と酒を入れて軽く炒め、タマネギも加えてしんなりするまで炒める

ジャガイモは4等分に切ってレンジで柔らかくなるまで加熱し、皮をむいてから先ほどのフライパンに加え、☆も加えて潰し混ぜる。

スライスチーズ1/2枚を小さく折りたたんで、タネの真ん中に入れ込んで丸める。

小麦粉と水を合わせてよく混ぜたものを薄く付けてから、パン粉をしっかり付け、170度の油でキツネ色に揚げる。