揚げじゃがホイコーロー
肉なしだけど、食べごたえ十分!ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
肉を使わないでホイコーローを作ろうと思い、考案してみました
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肉を使わないでホイコーローを作ろうと思い、考案してみました
ホイコーローの素を合わせます
ジャガイモはくし切りに、キャベツ、ピーマン、長ネギは食べやすい大きさに切ります
ジャガイモを160度の油で揚げます
揚げたジャガイモをフライパンに入れ、キャベツ、ピーマン、長ネギと一緒に炒めます
ホイコーロの素をかけ、炒め合わせます
ジャガイモはきつね色になる直前で取り出したほうがこげないと思います。フライパンに余分な油を敷きたくなかったので、揚げジャガイモを先に入れました。
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