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揚げじゃがホイコーロー
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揚げじゃがホイコーロー-レシピのメイン写真

揚げじゃがホイコーロー

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

肉なしだけど、食べごたえ十分!ごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
肉を使わないでホイコーローを作ろうと思い、考案してみました

肉なしだけど、食べごたえ十分!ごはんが進みます。
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肉を使わないでホイコーローを作ろうと思い、考案してみました

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揚げじゃがホイコーロー

はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391

肉なしだけど、食べごたえ十分!ごはんが進みます。
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材料

4人分
  • キャベツ 1/4玉
  • ピーマン 3個
  • 長ネギ 1/2本
  • ジャガイモ (中)2個
  • ■ホイコーローの素
  •   甜麺醤 大さじ2
  •   酒 大さじ2
  •   水 大さじ2
  •   スープの素 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ホイコーローの素を合わせます

  2. 2

    ジャガイモはくし切りに、キャベツ、ピーマン、長ネギは食べやすい大きさに切ります

  3. 3

    ジャガイモを160度の油で揚げます

  4. 4

    揚げたジャガイモをフライパンに入れ、キャベツ、ピーマン、長ネギと一緒に炒めます

  5. 5

    ホイコーロの素をかけ、炒め合わせます

コツ・ポイント

ジャガイモはきつね色になる直前で取り出したほうがこげないと思います。フライパンに余分な油を敷きたくなかったので、揚げジャガイモを先に入れました。

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はーばるさん
はーばるさん @cook_40082391
2010/04/21 03:21に公開
夫の仕事を手伝って仕事をしているので、料理は、いかに手早く、簡単に、でもおいしく作るかが命!?(笑)
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このレシピのキーワード

ホイコーロー キャベツ ピーマン じゃがいも 酒 長ネギ

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