ゴボウはよく洗い　切って酢水にさらす。
ニンジンも同じく切って　ゴボウを酢水からあげ　やや硬めに茹でます。

ざるにしばらくあげとくと（約１０分くらい）余熱で柔らかくなります。

ついでに水気も切れます。

ボウルに汁を切ったツナを入れ◆などを混ぜて　ゴボウニンジンを和えます。

完成☆