乾燥春雨は短めに切ってから表示時間より短めにゆでて、ざるに上げ水気を切っておく。

牛肉は食べやすい大きさに切り、油を熱したフライパンで炒める。

牛肉に火がとおったら、砂糖、焼肉のたれを加え、強火で混ぜながら炒める。

春雨を加え軽く炒め、お皿に盛ってからきざみねぎをかけて出来上がり。