稲荷寿司？いいえ、つくねの揚げ包み焼
shokorino @cook_40058107
あまった食材で作ってみたら見映えもお味もGOO。
もう1品のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
あまった油揚げと鶏肉でいかがですか？
簡単に出来て見映えもかわいくて、味もGOO！
稲荷寿司？いいえ、つくねの揚げ包み焼
あまった食材で作ってみたら見映えもお味もGOO。
もう1品のおかずにどうぞ。
このレシピの生い立ち
あまった油揚げと鶏肉でいかがですか？
簡単に出来て見映えもかわいくて、味もGOO！
アプリでひらく作り方
- 1
かんぴょうは水で10分ほど置いて戻し、塩を入れたお湯で10分ほど沸騰させて冷ましておく。
- 2
揚げを半分に切り、
醤油・みりん・酒・砂糖で煮立てる。稲荷寿司に使う油揚げのように味をつける。
※味付油揚を使用 -
- 3
鶏の挽肉にみじん切りにした椎茸・人参を加え、片栗粉適量を混ぜ合わせる。ここに、2の油揚げの出汁を大さじ1杯入れる。
-
- 4
粘り気が出てきたら、2の味付けした油揚げに3の混ぜ合わせた鶏肉をつめる。
-
- 5
全部入れるとこんな感じ。
-
- 6
【余談】中身があまったら、椎茸と合わせて焼いても美味しくいただけます。
-
- 7
5の具材を入れた油揚げを、1のかんぴょうで巻いて結び、中身が出ないようにする。
-
- 8
フライパンを弱火に掛け、7を入れ、蓋をして、5分置きに時折返しながら少し焦げ目がつくくらいまで焼く。
-
- 9
中に火が通っているか不安な場合は、ラップをかけて、レンジで1分ほど温めるといいです。
- 10
中身はこんな感じ。
油揚げの味で余計な味付け一切いりません♪ -
コツ・ポイント
スーパーに、すでにした味のついた油揚げが売ってます。私は時間がないので、これを買って使ってます。
つくれぽ
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