鶏肉とピーマンのピリ辛
安い胸肉を使ったご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
中華料理の鶏肉とカシューナッツの炒め物をイメージして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸身2枚は皮をとって1.5ｃｍ角ぐらいに切りボールに入れ、酒・醤油・塩コショウで下味をつけて10～20分置きます。
- 2
ピーマンと赤パプリカも肉と同じくらいの大きさに切りそろえます。
- 3
※の調味料を合わせます。
- 4
鶏肉のボールに片栗粉を大さじ２加えよく混ぜて、フライパンにサラダ油を入れ、中～弱火でじっくり焼きます。
- 5
鶏肉に火が通ったら端に寄せて、空いた部分にニンニクと生姜のみじん切りを入れて炒めます。
- 6
香りが立ったら豆板醤を入れて炒め、ピーマンを加えます。
- 7
合わせ調味料を入れ、しばらく炒めたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて、ごま油をひとまわしして軽く混ぜます。
つくれぽ
お弁当作り、お菓子作りが好きです。簡単で美味しいレシピを考案したいなと思ってます。 Instagramにも遊びに来てくださいね。→yuko6533表紙写真はミントBlueさんよりお借りしています。
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